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蔥燒海參

發布日期:2024-06-21 瀏覽次數:126

蔥燒海參

主料:水發海參6只

配料:大蔥段150克,西蘭花100克

調料:蠔油10克,料酒30克,高湯150克,濕生粉30克,鹽10克;胡椒粉5克,味精10克,花生油50克,生抽8克,白糖15克,雞油10克

制法:

1.海參用高湯煨透待用。西蘭花切塊、焯水,撈出瀝干備用;

2.起鍋倒入高湯,加入蔥段、海參燒10分鐘,加入所有調料燒開,將海參、蔥段撈起,裝盤;

3.原汁勾芡,淋明油,澆在海參及大蔥上即可。


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