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海參行業安全典范丨好當家海參連續14年獲得國家有機認證

發布日期:2022-12-13 瀏覽次數:327



近日,好當家順利通過2022-2023年有機認證審核,獲得海參全產業鏈有機認證。自2008年至今好當家海參已連續14年獲得有機產品認證,成為海參行業健康安全的典范。

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隨著食品安全法律法規的不斷完善,有機認證也是越來越嚴格,能達到有機標準也是越來越艱難。好當家海參連續14年獲得有機產品認證,意味著好當家對消費者健康安全的100%負責,同時也意味著好當家需要付出比別人更多的努力,5倍、10倍、甚至更多……

為了確保每一只進入市場的海參都是安全的、可追溯的,從2004年開始,好當家逐步建立起從種苗培育、自然放養、捕撈加工、研發檢測、銷售服務一條龍的海參全產業鏈,真正實現了“源頭能控制、過程可追溯、結果有保障”。

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海參育苗:科學嚴謹成就根紅苗正

好當家擁有一百多萬平米海參育苗車間,并建立專業科學育苗實驗室。整個育苗過程嚴格按照國家有機產品要求,并且每一批次參苗均建立海參檔案,從源頭上做到根紅苗正,全程有機可追溯。

在日常管理中,好當家杜絕違禁藥品和抗生素的使用,采用可自行分解的臭氧進行育苗車間殺菌,使用光合細菌、微生物制劑預防病害,發展了海上網箱育苗技術,培育野生狀態的生態海參苗。

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養殖海域:綜合指數100分的自然海域

水產品品質與海水質量關系極大,好當家所屬天海灣養殖牧場位于黃海海域,水質經國家海洋局多次檢測均為一類水質。

為了完善海洋牧場基礎設施,好當家每年動輒數千萬元,甚至過億元地投入到海洋牧場的建設中。十幾年不計成本的投入,數十億“隱形的財富”讓好當家的海洋牧場初具規模。

眺望浩瀚的天海灣,遼闊的海面被一道道大壩分成了井字狀,在大海圍欄上,256個智能換水口每天利用潮汐的自然力量讓新鮮海水自由流動,在整個海域中,只投苗、不投餌,海參完全靠吸收大海的天然精華成長。

為保證海參良好的生長環境,好當家實驗室不僅會對水質實時監控,并定期對海水進行183項指標化驗檢測,包括海水檢測107項,沉積物檢測75項,排除隱患,確保水質無污染。

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底播增殖:3-9年自然生長的底播海參

在海參養殖上,好當家始終堅持“只投苗不投餌”的原則,海參完全依靠灣內完整的海洋生物鏈,自然生長3-9年,吸收日月精華,營養價值堪比野生海參。

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人工采捕:保證海參純正品質

在捕撈階段,好當家采用傳統的人工潛水撿拾,留大放小。這種“天然增殖養護”模式,不破壞自然環境,也確保海參原生態品質。多年來好當家始終堅持“每一只好當家刺參都來自天海灣海洋牧場”,絕不摻入一只外購海參影響品質。

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快速保鮮:一流工藝造就金牌品質

好當家海參在捕撈2小時內,就會被送至岸邊的食品加工車間,無需添加冰塊和任何藥劑影響品質。加工過程堅持高標準嚴檢測是確保食品安全的重要環節。

 

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好當家投資6000多萬元建成通過國家實驗室認可的威海海翔食品檢測有限公司,可進行700多個項目的檢測,每批上岸的海參原料和加工產品都安排專人進行抽樣、檢測,并記錄在案,為好當家產品安全走向市場提供了保障。

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匠心精神:引領行業質量標桿

真正的安全放心不止于一座基地、幾片海域,更多的是匠心做事的執著與追求。在行業規范與引導方面,好當家牽頭成立了國家海參產業技術創新戰略聯盟、膠東刺參質量保障聯盟,參與制定了《干海參》《即食海參》的標準制定,奠定了有機刺參有序發展的基礎。

產品好不好,自己說了不算,只有通過第三方的嚴格檢驗,才能讓消費者信得過。本著對消費者負責的態度,好當家成為首個申請海參有機認證的品牌。

十幾年來,好當家細心呵護每一寸海洋牧場、每一片藍天,細心照顧著每一只海參,正因為有好當家人不懈的努力,才換來這連續14年的有機認證,讓好當家成為海參行業健康安全的典范,為國民安全營養的滋補保駕護航!


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